Αυτό το ποτό είναι εκπληκτικά ευέλικτο και μπορείτε να το απολαύσετε τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές γεύσεις
Η πρωτεΐνη έχει μια σταθερή ιστορία ως βοήθημα για την απώλεια βάρους. Αλλά ο αριθμός των ποτών πλούσιων σε πρωτεΐνη που υπόσχονται να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Αν ψάχνετε για ένα απλό ρόφημα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη που θα σας βοηθήσει πραγματικά να χάσετε βάρος, σκεφτείτε το μη ζαχαρούχο αποβουτυρωμένο κεφίρ, γράφει το Eatingwell.
Αυτό το ρόφημα δεν είναι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχει επίσης προβιοτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης απίστευτα ευπροσάρμοστο. Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής μας είπαν γιατί το μη ζαχαρούχο απλό αποβουτυρωμένο κεφίρ είναι τόσο αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους.
Το κεφίρ βοηθά στη διατήρηση του κορεσμού
“Η κατανάλωση τροφίμων που χορταίνουν έχει αποδειχθεί ότι οδηγεί σε συνολική μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, η οποία με την πάροδο του χρόνου προωθεί την απώλεια βάρους”, εξήγησε η διατροφολόγος Mandy Enright και πρόσθεσε ότι το κεφίρ κάνει πραγματικά το κόλπο χάρη στην περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο κεφίρ χωρίς ζάχαρη περιέχει περίπου 9 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Η πρωτεΐνη ελέγχει την όρεξη με διάφορους τρόπους. Εκτός από την καταστολή των ορμονών που προκαλούν πείνα, διεγείρει επίσης την παραγωγή ορμονών που προκαλούν κορεσμό. Αν αυτό δεν είναι αρκετό, αυξήστε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες.
Παρέχει προστατευτικά προβιοτικά
Το κεφίρ, το οποίο είναι πλούσιο σε ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες, περιέχει πολλά ευεργετικά ζωντανά βακτήρια, γνωστά ως προβιοτικά. Αυτά τα ζωντανά βακτήρια είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία, σημειώνει η διατροφολόγος διατροφολόγος Monique Richard. “Ένα ισορροπημένο μικροβίωμα του εντέρου συνδέεται με βελτιωμένο μεταβολισμό, ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειωμένη φλεγμονή – όλοι οι παράγοντες που σχετίζονται με την υγιή ρύθμιση του βάρους”, δήλωσε η ειδικός.
Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα προβιοτικά στελέχη, συμπεριλαμβανομένων των Lactobacillus που βρίσκονται στο κεφίρ, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αύξησης και της απώλειας βάρους σε υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα.
Το κεφίρ μειώνει τη φλεγμονή
Μπορεί να μην συνδέετε αμέσως τη φλεγμονή με το σωματικό βάρος. Αλλά η σύνδεση είναι πραγματική. Τα λιποκύτταρα παράγουν προφλεγμονώδεις ορμόνες. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια χαμηλού βαθμού φλεγμονή σε υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα. Αυτό δεν αυξάνει μόνο τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών. Η χρόνια φλεγμονή μπορεί επίσης να δυσκολέψει το σώμα να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά τη δική του ινσουλίνη. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να οδηγήσει σε ακόμη μεγαλύτερη αύξηση του σωματικού βάρους.
Σύμφωνα με τον Enright, το κεφίρ περιέχει διάφορα στελέχη αντιφλεγμονωδών προβιοτικών.
Καλό για το σάκχαρο στο αίμα
Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή αιχμών που προκαλούν πείνα, κόπωση και ευερεθιστότητα. Το άπαχο μη ζαχαρούχο κεφίρ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλό σε ζάχαρη. Αυτός ο συνδυασμός θρεπτικών συστατικών βοηθά στη διατήρηση ισορροπημένων επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
“Το κεφίρ έχει αποδειχθεί ότι προάγει τον γλυκαιμικό έλεγχο, παρέχοντας πιο σταθερά επίπεδα πείνας και ενέργειας, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της επιθυμίας για φαγητό και της υπερκατανάλωσης τροφής”, δήλωσε η διατροφολόγος Gabrielle Kishner.
