Σύμφωνα με τον μάγειρα, αυτή η σαλάτα είναι κάτι μεταξύ βινεγκρέτ και ρέγγας κάτω από γούνα
Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τέτοια σαλάτα με παντζάρια. Άλλωστε, έχει γεύση και σαν βινεγκρέτ και σαν ρέγκα κάτω από γούνα. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Το TSN.ua ετοίμασε μια συνταγή για τη σαλάτα από τη μαγείρισσα Olga Ryabenko.
Συνταγή
Συστατικά:
- 4 παντζάρια
- 4 αυγά
- 4 πίκλες
- 200 γρ. φιλέτο ρέγγας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
- 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- μυρωδικά
- αλάτι, πιπέρι
Προετοιμασία
- Βράστε τα παντζάρια και τα αυγά.
- Τρίψτε τα παντζάρια σε μεγάλο τρίφτη. Κόψτε σε κύβους τα αυγά, τα αγγούρια και τη ρέγκα.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και άλλα μυρωδικά.
- Για το ντρέσινγκ της σαλάτας ανακατέψτε τη μουστάρδα, την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα. Σκεπάζουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
