Φωτογραφία: από ανοιχτές πηγές
Για να προετοιμάσετε μαλακά και εύπλαστα φύλλα λάχανου για γεμιστό λάχανο χωρίς βράσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις δύο εύκολες μεθόδους
Πολλές νοικοκυρές παραδέχονται ότι το πιο δυσάρεστο μέρος του μαγειρέματος του γεμιστού λάχανου είναι το βράσιμο του λάχανου. Τα φύλλα σκίζονται, το κεφάλι διαλύεται και η κουζίνα γεμίζει με καυτούς ατμούς και μια όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά. Ευτυχώς, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να το κάνετε χωρίς βράσιμο που θα σας δώσει μαλακά, εύπλαστα φύλλα που δεν θα σκιστούν, μέσα σε λίγα λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε φύλλα λάχανου για γεμιστό λάχανο σε 3 λεπτά: ένα χρήσιμο κόλπο
Για να ετοιμάσετε λάχανο χωρίς να το βράσετε, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια σακούλα και έναν φούρνο μικροκυμάτων.
- Αφαιρέστε τον επιθυμητό αριθμό φύλλων από το λάχανο.
- Ξεπλύντε τα και στεγνώστε τα ελαφρά με μια πετσέτα.
- Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια βαριά πλαστική σακούλα ή σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
- Τοποθετήστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά σε μέτρια ισχύ.
- Βγάλτε απαλά: τα φύλλα λάχανου θα είναι μαλακά, ελαστικά και έτοιμα για να τυλίξετε τη γέμιση.
Μια εναλλακτική επιλογή μαγειρέματος αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων. Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, απλά βάλτε το λάχανο στην κατάψυξη για 5 ώρες και στη συνέχεια ξεπαγώστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Τα φύλλα θα είναι το ίδιο μαλακά και εύπλαστα σαν να έχουν μαγειρευτεί.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα αυτού του τρόπου προετοιμασίας των φύλλων λάχανου για γεμιστά λάχανα
- Δεν υπάρχουν υδρατμοί από το βραστό νερό – η κουζίνα παραμένει φρέσκια.
- Τα φύλλα δεν σκίζονται και διατηρούν το φυσικό τους χρώμα.
- Το γεμιστό λάχανο βγαίνει τέλειο, όπως σε ένα εστιατόριο, επειδή το λάχανο δεν είναι παραψημένο.
- Εξοικονόμηση χρόνου – μόνο 3 λεπτά αντί για μισή ώρα.
Σχόλια:
