Αυτό το τυρί είναι γνωστό για τη μαλακή, κρεμώδη υφή του και τη λεπτή κρεμώδη γεύση του
Αν νομίζατε ότι η strachatella ήταν μια περίπλοκη και ακριβή απόλαυση, ήρθε η ώρα να αλλάξετε γνώμη. Ο σεφ Alexander Ogorodnik σας λέει πώς να φτιάξετε αυτό το ντελικάτο ιταλικό τυρί στο σπίτι σε μόλις 5 λεπτά. Και το καλύτερο είναι ότι δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε εκατοντάδες γρίβνες για να το αγοράσετε στο κατάστημα.
Η Strachatella είναι ουσιαστικά ένα μείγμα από σκισμένη μοτσαρέλα και κρέμα γάλακτος. Αυτό το τυρί είναι γνωστό για τη μαλακή, κρεμώδη υφή του και τη ντελικάτη κρεμώδη γεύση του, η οποία είναι ιδανική για ζυμαρικά, σαλάτες ή ακόμα και για επιδόρπια με σύκο και μέλι.
Συνταγή
Συστατικά:
- μοτσαρέλα 125 γρ.
- κρέμα γάλακτος 60 g
- αλάτι
Προετοιμασία
- Σκίστε τη μοτσαρέλα σε ίνες. Αυτή είναι η βάση της κρεμώδους υφής.
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, επιλέξτε διπλή κρέμα γάλακτος, κάνει το τυρί πιο τρυφερό και γευστικό.
- Ανακατέψτε και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
- Θα έχετε τρυφερή, κρεμώδη, φρέσκια στρατσατέλα που έχει σχεδόν την ίδια γεύση με τις ακριβές εκδοχές που αγοράζονται στο κατάστημα.
Σερβίρισμα
- Κλασικά: με ντομάτες, βασιλικό και ελαιόλαδο.
- Για ζυμαρικά: προσθέστε μια κουταλιά strachatella σε ζεστά ζυμαρικά, το τυρί θα λιώσει και θα δημιουργήσει μια κρεμώδη σάλτσα.
- Για επιδόρπιο: συνδυάστε την με σύκα και μέλι για μια ελαφριά ιταλική απόλαυση.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε αυτή την ιταλική λιχουδιά στο σπίτι γρήγορα, απλά και νόστιμα. Η Strachatella είναι ο ιδανικός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τα καθημερινά πιάτα ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ντελικάτο επιδόρπιο τυριού.
