Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα πάρτι, ένα ρομαντικό δείπνο ή ως μέρος ενός μπουφέ.
Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ, φρέσκο και εντυπωσιακό ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους και θα έχει μια απίστευτη παρουσίαση, δοκιμάστε το minitaco ταρτάρ τόνου και σολομού. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τραγανές τορτίγιες, τη λεπτή υφή του ψαριού, τη ζουμερότητα του αβοκάντο και την παιχνιδιάρικη ξινίλα του ροδιού, και η συνταγή αναφέρεται στη σελίδα ameliezen.
Συνταγή
Συστατικά
- φρέσκος τόνος 1 κομμάτι
- φρέσκος σολομός 1 τεμάχιο
- ώριμο αβοκάντο 1 κομμάτι
- αγγούρι
- σπόροι ροδιού 3 κουταλιές της σούπας
- φρέσκο άνηθο
Σάλτσα
- σησαμέλαιο 3 κουταλιές της σούπας
- σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας
- χυμός από μισό λάιμ
Tacos
- minitaco 6 τεμ.
- μαλακό τυρί
- κόκκινο κρεμμύδι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
- Τοποθετήστε τα μινιτάκια ανάποδα σε μια σχάρα για να σχηματίσουν σχήμα τάκο.
- Ψήστε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα γεμίσετε.
- Κόψτε το ψάρι σε μικρούς κύβους.
- Ψιλοκόψτε το αβοκάντο, το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι.
- Προσθέστε το ρόδι και τον άνηθο.
- Ανακατέψτε απαλά τα πάντα με το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ.
- Αναποδογυρίστε τις τραγανές τορτίγιες ανάποδα.
- Απλώστε λίγο μαλακό τυρί στη βάση για να “κολλήσετε” το ταρτάρ και να στερεώσετε τη γέμιση.
- Γεμίστε κάθε τάκο με ταρτάρ.
- Γαρνίρετε με λουλούδια ή μια επιπλέον μπάλα τυρί αν θέλετε.
Το τάκο με ταρτάρ είναι ένας συνδυασμός υφών και χρωμάτων που μαγεύει τα μάτια και τους γευστικούς κάλυκες: τραγανές τορτίγιες, τρυφερό ψάρι, κρεμώδες αβοκάντο, γλυκόξινο ρόδι και αρωματικός άνηθος. Το πιάτο είναι ελαφρύ, φρέσκο και μοιάζει με ένα μικρό έργο μαγειρικής τέχνης.
Σχόλια:
