Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Αυτό το πορτοκαλί κέικ είναι η τέλεια επιλογή για εορταστικές περιστάσεις.
Το κέικ πορτοκάλι δεν είναι απλώς ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά μια πραγματική γιορτή για τους γευστικούς σας κάλυκες. Το έντονο άρωμά του από εσπεριδοειδή γεμίζει το σπίτι σας και η λεπτή του γεύση είναι το τέλειο τέλος σε κάθε γεύμα.
Αυτό το κέικ είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να φτιάξετε νόστιμα αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας ολόκληρα πορτοκάλια, καθιστώντας το και χωρίς σκουπίδια. Με τον μοναδικό συνδυασμό φρέσκων πορτοκαλιών, καστανής ζάχαρης και αρωματικών μπαχαρικών, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Πώς να φτιάξετε αυτό το καταπληκτικό κέικ πορτοκαλιού λέγεται στη σελίδα spicymoustache.
Συνταγή
Συστατικά
Για το σιρόπι:
- Καφέ ζάχαρη ¾ του φλιτζανιού
- Νερό ¾ φλιτζάνι
- Πορτοκάλι 2τμχ.
Για το κέικ:
- Πορτοκάλι 2 τμχ.
- Αλεύρι 3 φλιτζάνια
- Μπέικιν πάουντερ ½ κουταλιά της σούπας
- Αλάτι
- Μοσχοκάρυδο τριμμένο ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη ½ φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας
- Γιαούρτι 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Προσθέστε τα πορτοκάλια κομμένα σε κύκλους και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις φέτες πορτοκαλιού και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα στρογγυλό ταψί 23 εκατοστών με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού που ετοιμάσατε για το σιρόπι στον πάτο.
- Κόψτε 2 πορτοκάλια, μαζί με τη φλούδα, σε φέτες και προσθέστε τα στο μπλέντερ. Προσθέστε τη ζάχαρη, τον πουρέ μήλου, το ελαιόλαδο και το φυτικό γιαούρτι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
- Αδειάστε το μείγμα που προέκυψε στο ταψί και προσθέστε από πάνω τα πορτοκάλια. Ψήστε για 45-50 λεπτά στους 175°C, μέχρι το κέικ να πάρει χρώμα και να είναι σφιχτό στην αφή.
- Μόλις ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά το κέικ σε μια πιατέλα για να φαίνεται όμορφο.
- Αλείψτε την επιφάνεια του κέικ με το υπόλοιπο σιρόπι για να το κάνετε ακόμα πιο γευστικό και ζουμερό.
- Ψύξτε το κέικ εντελώς πριν το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στα αρώματα πορτοκαλιού να αναπτυχθούν πλήρως και το κέικ θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Αυτό το πορτοκαλί κέικ είναι η τέλεια επιλογή για εορταστικές περιστάσεις, πάρτι τσαγιού ή απλά όταν θέλετε να κεράσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας κάτι ξεχωριστό. Εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο, θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό που θα πάρει αμέσως τη θέση του ανάμεσα στα καλύτερα επιδόρπια.
Σχόλια:
