Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Προσθέστε κανέλα, σουλτανίνα αν θέλετε
Τα μήλα και η κολοκύθα κάνουν αυτή την πίτα ζουμερή και γευστική.
Αυτή η νόστιμη πίτα θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα υγρά ψημένα προϊόντα.
Συνταγή
Συστατικά:
- κολοκύθα 250 γρ.
- μήλα 2 τεμ.
- αλεύρι σίτου 250 γρ.
- αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
- ζάχαρη 120 γρ.
- διογκωτικό 1 κουταλάκι του γλυκού
- πρέζα αλάτι
Προετοιμασία:
- Καθαρίστε την κολοκύθα και τα μήλα, τρίψτε τα σε έναν ψιλό τρίφτη.
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, προσθέστε την κολοκύθα, τα μήλα, το αλάτι, χτυπήστε ξανά ελαφρά, ρίξτε μέσα το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ σε δόσεις, ανακατεύοντας κάθε φορά καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Στρώνετε τον πάτο της φόρμας με λαδόκολλα, ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και το ισιώνετε.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα της πίτας με ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα, βγάλτε την από τη φόρμα, κρυώστε ελαφρώς και σερβίρετε.
Σχόλια:
